Dans la partie haute de la ville de Monforte de Lemos, se trouve l'ensemble de San Vicente do Pino, formé du donjon, du monastère de San Vicenfe do Pino et du palais des comtes de Lemos, ces deux derniers étant inclus dans les installations du Parador de Monforte. Le monastère d'origine date du IXe siècle, même si l'édifice actuel qui remplace une construction antérieure a été construit au XVIIe siècle et que son style est néoclassique.
GASTRONOMIE
Le gibier et la pêche étant deux activités typiques de la région, il est possible de déguster d'excellentes truites et civelles, ainsi que du chevreuil et du lièvre. Le jambonneau aux feuilles tendres de navet, le chorizo, les friands, le porc épicé, les tripes et le poulpe «a Feira» sont d'autres spécialités régionales.
SERVICES
50 chambres dont 4 suites et 3 duplex salles de Bains, téléphone direct, télévision min-bar et air conditionné.
Restaurant
Parking.
ACTIVITES
Piscine et salons, gymnase et jacuzzi, espace pour les réunions.