Dominant le littoral adriatique entre Bari et Brindisi, la tour de guet de la masseria San Domenico fut érigée au XVe siècle par les chevaliers de Malte, alors propriétaires des terres environnantes, dans le but de prévenir les agressions ottomanes.
Région du sud de l'Italie incluant le talon de la botte, les Pouilles regorgent de ces masserie, devenues depuis peu des hauts lieux de tourisme vert et de villégiature exclusive.
Le Masseria San Domenico Resort Spa Thalasso Golf appartient évidemment à la seconde catégorie: transformée en hôtel en 1996, la bâtisse historique hier cernée de cent hectares d'oliviers et arbres fruitiers est dorénavant un farouche havre de paix pour voyageurs stressés, son rôle de sentinelle ayant juste changé d'objet.
Confort
40 chambres, 10 suites
Décoré avec élégance, l'établissement, qui a rejoint les rangs des Leading Small Hotels of the World.
Baignées de lumière, les chambres offrent, outre la vue sur la mer pour certaines, des lits à baldaquin, des tissus aux reflets diamantés atrocement confortables, des saladiers croulant sous les fruits mûrs, tout droit tirés d'un tableau de la Renaissance.
Pour vos repas
Restaurant Le San Domenico, avec ses caves voûtées datant des années 1700, est réputé, à la fois localement et internationalement, pour sa nourriture exquise.
Le restaurant propose des spécialités des Pouilles complété par une fine sélection de vins locaux.
Les clients peuvent prendre le petit déjeuner à Sala del Fico tandis que le Pool Grill sert un buffet quotidien régional.
Loisirs et la santé
Quant au centre de thalasso, il est alimenté par les eaux hautement salées et minéralisées de l'Adriatique puisées à 400m en dessous du niveau de la mer.
La pièce maîtresse de la Masseria San Domenico, Resort, Spa-Talasso, est le magnifique Golf de forme irrégulière et une piscine entourée par des roches et des plantes, qui se tient au milieu de 100 hectares d'oliviers et de vergers.
La piscine est remplie d'eau de mer filtrée, ce qui reflète la philosophie de l'administration du tout nouveau spa et thalassothérapie.
Réserver
