L'ancien couvent de San Pablo bénéficie d'un emplacement privilégié dans la gorge du Huécar, ensemble de parois escarpées et à la végétation abondante dans la périphérie de Cuenca, face aux "casas colgadas" (maisons suspendues).
Le cloître vitré et son ancienne chapelle, aujourd'hui transformée en une accueillante cafétéria, sont le complément d'un intérieur combinant les éléments traditionnels aux détails plus contemporains, tels que l'osier, le cuir et les tapisseries.
GASTRONOMIE
Les plats de saison bien épicés composent la base de la cuisine traditionnelle de Cuenea, où l'on trouve le 'morteruelo' (pâté de gibier épicé), le 'pisto con lomo de orza' (sorte de ratatouille avec des morceaux de porc rôti), les rôtis et les 'bienmesabe' (biscuit imbibé de sirop avec cheveux d'ange et amandes).
SERVICES
63 chambres dont 2 avec salon, salle de bain, téléphone direct ,T.V. satellite, coffre de sécurité, minibar.
Air conditionné, chauffage, salon de conférences, bar, restaurant, sauna, piscine, tennis, parking privé, garage, golf à 5 km.
Réserver
