Le Parador se dresse sur ce qui fût l'ancien hôpital de San Juan Bautista, bâtiment historique du XVème siècle. Situé en centre culturel historique de la Pueblo, près du Monastère de Maria de Guadalupe. A 130 km de Caeeres et de Mérida et à 80 km de Trujillo.
GASTRONOMIE
La sobre cuisine de la région est délicieuse, avec des plats représentatifs tels que la morue au style monacal, la soupe froide à l'ail, les 'migas' d'Estrémadure (pain émiet-té et frit), le poulet au style 'padre Pedro', la charcuterie ibérique, la 'caldereta' (ragoût de mouton), le pudding de chataîgnes et le 'muégado' (sorte de beignet au miel) de Guadeloupe.
SERVICES
41 chambres, salle de bain, téléphone direct ,T.V, coffre de sécurité, ambiance musicale, minibar.
Air conditionné, chauffage, salon de conférences, bar, restaurant, jardin, piscine, garage.
ACTIVITES
Randonnées pédestres - Mountain Bike - Routes équestres - Chasse -Pêche à la truite - Natation - Tennis.