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Guide pratique de La Guadeloupe

Situation



  • Située au centre de l'archipel des petites Antilles, entre la mer des Caraïbes et l' océan Atlantique, la Guadeloupe se compose de deux îles, d'aspect totalement différent, disposées en ailes de papillon. Ces deux îles sont séparées par un étroit bras de mer : la Rivière Salée.

  • A l'est : la Grande Terre (558 km2) de forme triangulaire, calcaire et relativement plate, est le domaine de la canne à sucre. Sur ses côtes bordées de magnifiques plages et protégées de récifs coralliens se trouvent les principales installations touristiques.

  • A l'ouest : la Basse Terre (848 km2), est un majestueux massif montagneux dominé par le volcan de la Soufrière (1467m).
    Toutes ces montagnes sont recouvertes par une magnifique forêt tropicale et sont facilement accessibles grâce à un excellent réseau de routes.

  • Histoire



  • Lors de son second voyage (après avoir découvert l'île longtemps convoitée de la Désirade),Christophe Colomb débarque le 4 novembre 1493 à Sainte Marie de la Capestre et prend possession de l'île au nom du roi d'Espagne.
    Il la nomme Guadeloupe et rend ainsi hommage à notre Dame de Guadeloupe d'Estremadure pour remercier la Vierge de l'avoir sauvé d'une tempête lors de son 1er voyage.

  • C'est le XVIIe siècle qui voit l'installation des Européens dans les petites Antilles. Les premiers colons français débarquent à la Guadeloupe en 1635.

  • Cette île fut le théâtre d'une lutte acharnée entre français et anglais. L'esclavage, aboli en 1794 et rétabli en 1802, est définitivement aboli par la deuxième république le 27 avril 1848 grâce à l'action de Victor Schoelche.

  • La loi du 19 mars fait de la Guadeloupe un département français et lui confère un statut identique à celui des départements de la France continentale.

  • Population



  • La population originelle des Antilles était indienne.
    Le peuplement actuel est un héritage direct de l'époque coloniale : colons européens blancs et esclaves noirs. Le métissage est ici moins prononcé qu'à la Martinique.

  • Les créoles, héritiers de l'aristocratie coloniale, sont appelés Békés et les Français métropolitains, qui occupent en majeure partie des postes de fonctionnaires sont les blancs-France ou métros.

  • L'éventail ethnique ne s'arrête pas là. Après la suppression de l'esclavage on fit appel à une main d'oeuvre chinoise, annamite et surtout indienne.

  • Traditions

  • Les combats de coqs : importés aux Antilles par les conquistadores espagnols, ils sont fort prisés en Guadeloupe. Ils se déroulent de novembre à juillet, dans les pits (mot d'origine irlandaise qui désigne le arènes).
    Il n'est pas rare d'y voir les touristes espagnols, allemands, canadiens, anglais et français miser avec passion sur des coqs qui se battent parfois à mort. Les rencontres ont lieu généralement le samedi après midi et le dimanche.

  • Musique et danse : la musique et la danse sont extrêmement variées aux Antilles : calypso, rumba, mambo et conga ...

  • Les rythmes actuels sont, pour la plupart, originaires des îles voisines ou des Etats Unis, à moins que comme le damier et le laghia martiniquais, ils n'aient été transplantés d'Afrique.

  • Plus récemment introduit, le reggae vient tout droit de la Jamaïque.

  • Gastronomie



  • La terre, le soleil et la pluie ont donné à cette région une abondance de fruits et de légumes.
    La cuisine traditionnelle, nuancée par l'influence française, a su conserver toute sa saveur et sa variété originelle.

  • Rhum et punch : vous trouverez dans l'île deux types de rhum : le rhum vieux, vieilli en fûts de chêne, qui se déguste après le café et le rhum blanc sec qui se boit à l'apéritif.

  • Plats antillais : les recettes reposent sur quelques bases simples : le colombo (curry local) et du piment. Vous goûterez aux accras (beignets de morue), le boudin créole, au ouassou (écrevisse de rivières en brochettes).Vous goûterez aussi à une grande variété de légumes : igname, patate douce, giraumon ainsi qu'à tous les fruits comme les ananas, bananes, goyaves, noix de coco, corossols.

  • Conseils vestimentaires

  • Inutile d'emporter des vêtements chauds, prévoyez juste un pull pour les soirées qui peuvent être fraîches.

  • Un imperméable et un pull over sont utiles en montagne, ainsi bien sûr , que des chaussures de marche légères.

  • Pensez aussi aux indispensables lunettes de soleil, huiles et crèmes solaires et aux produits contre les moustiques.

  • Décalage horaire

  • Il y a 5 heures de décalage horaire entre Paris et la Guadeloupe en hiver, et 6 heures en été (il n'y a pas d'heure d'été aux Antilles).

  • Les journées commencent tôt, le soleil se lève vers 6 heures , et ont une durée à peu près égale tout au long de l'année.

  • Il fait nuit après 18h et il n'y a pratiquement pas de crépuscule : le jour cède la place à la nuit en une dizaine de minutes.

  • Langue

  • Le français est la langue officielle, mais le créole est parlé par la majorité de la population.

  • Ce dialecte reflète l'esprit créole original et si attachant où le folklore et les traditions françaises se mêlent aux mythologies antillaises et africaines.

  • Excursions



  • Les Chutes Du Carbet et de La Soufrière : traversée du Parc National de la Guadeloupe. Arrêt à la cascade aux écrevisses, puis descente vers la côte Caraïbes par le col des deux Mamelles.

  • Direction Basse Terre, chef lieu de la Guadeloupe en passant par les villages de Pigeon, Bouillante, Vieux Habitants et Baillif. Arrêt à Basse Terre et visite du marché.

  • Puis route vers le volcan de la Soufrièrepar une petite route sinueuse à travers la forêt tropicale. Des émanations de vapeur et de gaz sulfureux montrent que le géant n'est qu'assoupi.

  • Par temps dégagé, vous pouvez admirer le plus haut sommet des Petites Antilles.
    Déjeûner servi dans un restaurant antillais.
    Retour par la côte atlantique de Saint Sauveur, par une route bordée de bananeraies et de caféiers, on arrive au sentier de montagne menant aux chutes du Carbet.
    Une promenade d'une vingtaine de minutes à travers la forêt tropicale permet de parvenir sans trop d'efforts à la deuxième chute.
    Spectacle grandiose de l'eau dévalant les flancs de la Soufrière pour finir dans un grand bassin naturel.

    Note : Prévoir des chaussures de marche et un vêtement coupe vent.

  • De la Pointe des Chateux a la Grande Vigie: excursion en autocar à la journée.
    On atteint Saint François par la route ouest de la Grande Terre en traversant Gosier, Sainte Anne.

  • Arrêt à la pointe des châteaux : on y découvre un paysage magnifique ou se rejoignent la terre et la mer avec une superbe vue sur l'île de la Désirade.

  • Continuation vers le Moule, l'un des plus vieux bourgs de la Grande Terre et ancien port sucrier sur l'Atlantique, puis Sainte Marguerite.
    Arrêt à la porte d'enfer.

  • Sept kilomètre plus loin, la Pointe de la Vigie offre un panorama splendide sur la mer et la côte. Des petits sentiers conduisent jusqu'à l'extrémité des falaises surplombant l'Atlantique.

    Arrêt à Port Louis dont la plage est l'une des plus belles de la Guadeloupe.

  • Retour par Mornes à l'Eau, puis par la route des Grands-Fonds, vallonnée et verdoyante, qui traverse la Grande Terre et débouche près de Gosier.
    Déjeûner en cours de route.

  • Le Nord de Basse Terre, Nautilus: excursion en autocar et bateau à la journée.
    Après avoir franchi la Rivière Salée par le pont de la Gabarre, vous traverserez le Parc National de la Guadeloupe.

  • Arrêt dans la forêt, puis descente vers la côte caraïbe par le col des Mamelles, ensuite vers Malendure ou vous attend le " Nautilus ", bateau dont le fond de verre permet de découvrir les merveilleux fonds marins de la réserve de l'Ile Pigeon, appelée aussi réserve Cousteau.
    C'est là que le célèbre océanographe tourna une partie de son film " Le monde du silence ".

  • Baignade et plongée pour les amateurs. Continuation vers la Pointe Noire et Deshaies. Déjeûner Antillais. Visite d'une distillerie et dégustation.

  • Les Saintes: excursion en bateau à la journée.
    Embarquerment sur la vedette au port de Pointe à Pitre (1 h de traversée), de Trois Rivières (30 mn de traversée) ou de Saint François (1h15 de traversée).

    La vedette atteint Terre de Haut, une des deux principales îles des Saintes.

    Continuation en minibus jusqu'au fort Napoléon (promenade sur les remparts). Descente vers la plage de la baie de Pompierre.

    Déjeûner dans un restaurant au bord de l'eau. Après midi : Temps libre.

  • Combat de coqs : excursion en car à la demi journée. Les combats de coqs restent une coutume très vivace dans les campagnes Guadeloupéennes.
    Il laisse apparaître la passion du jeu et le besoin que les guadeloupéens ont de se retrouver dans une ambiance chaleureuse et animée agrémenté par le fameux " Ti Punch ".
    Les combats ne se font qu'à certaines époques de l'année.

  • Circuit Evasion Grande Terre: excursion en 4x4 à la journée.
    La Grande Terre, c'est le plaisir d'une randonnée en 4x4 dans le royaume de la canne à sucre, hors des sentiers battus, à la découverte des plages de sable fin.

    Située à la pointe extrême de la Grande Terre, la Pointe des châteaux offre le spectacle impressionnant d'un océan déchaîné aux couleurs intenses et de rochers déchiquetés par l'érosion.

    Direction Porte d'Enfer par une multitude de chemins de traverse en pleine campagne, au coeur des plantations de canne à sucre.

    Visite des moulins à vent, rencontre avec des coupeurs de canne et des attellages du pays.

    Pique nique en cours de route.

    Route vers la pointe de la Grande Vigie.

    L'escapade en 4x4 continue de plus belle le long des plages de l'Anse Bertrand pour déboucher sur Port Louis à la plage du Souffleur (arrêt baignade).

  • Musique



  • La musique occupe une place prépondérante en Guadeloupe : biguine, calypso, reggae, limbol, joués sur des bidons métalliques par des orchestres de steel band.

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    Page mise à jour lundi 26/02/2024 14h25